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  • 主管单位:中华人民共和国教育部
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《中国牛业科学》创刊于1975年,属教育部主管,西北农林科技大学、中国良种黄牛育种委员会主办的全国性国内外公开发行的中文科技期刊。本刊以促进畜牧科技与生产发展为宗旨,促进我国牛业科学研究发展,推动养牛产业化进程,加快农民致富。主要刊登黄牛、奶牛、肉牛、水牛、牦牛等各类牛种的繁殖育种,保健及疾病防治,牛的饲料、饲养管理,牛的养殖环境(牧场)建设、保护及养殖过程中的机械设施,牛奶(肉、皮和内脏等)加工,牛的产业经济,牧草和草地栽培、经营和管理,种草养牛、科技扶贫等,牛奶(肉)质量安全和品质检测以及与之相关的交叉学科在牛方面的最新研究成果以及其他动物在相关学科的科研成果。栏目主要有科学试验,综述,调查研究,专论,科技转化,牛产业发展研究及对策,环境保护,疫病防治及保健,饲料营养及管理,奶(肉)安全生产及品质检测,生物技术,教学园地,其他动物等。
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2024年第50卷第5期

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    • 科学试验
    • 利用基因组重测序技术鉴定彭阳县夏洛莱牛的纯度
      何亮宏,杨启文,邓占钊,王楠,雷初朝,梁小军
      [目的]对宁夏彭阳县10头夏洛莱牛进行全基因组重测序,并与下载的48头牛的全基因组重测序数据进行比对分析,以鉴定彭阳县10头夏洛莱牛的纯度。[方法]利用全基因组重测序技术和生物信息学分析方法。[结果]通过对彭阳县10头夏洛莱牛全基因组数据进行分析,共检测到17,583,444个SNP位点,其基因组的核苷酸多样性(0.0016)稍微高于欧洲普通牛(0.0012)和东亚普通牛(0.0011)。遗传结构分析表明,当K=3时,10头彭阳县夏洛莱牛主要为欧洲普通牛血统(64.10% ~ 95.54%),其次是东亚普通牛血统(0.00% ~ 32.25%)和中国瘤牛血统(3.09% ~ 13.51%),说明彭阳县10头夏洛莱牛都存在不同程度的东亚普通牛和中国瘤牛血统。[结论]基于全基因组重测序分析,彭阳县10头夏洛莱牛均为杂交牛。
      2024,50(5): 1-5    [摘要](89)    [PDF](54)
    • 不同饲养方式及福利化管理措施对关岭牛架子母牛生长发育的影响
      陈祖鸿,孙新明
      为了研究舍饲条件下不同饲养方式及福利化管理措施对关岭牛架子母牛增重、生长和健康状况的影响。采用成组试验设计方法,将30头关岭牛架子母牛随机分为5组,即地板拴系饲养为对照组,地板散养为试验1组、地板散养+牛体刷为试验2组、发酵床散养为试验3组、发酵床散养+牛体刷为试验4组,每组6头,正试期120天,进行拴系饲养与散栏饲养不同饲养方式对比。结果表明,舍饲条件下,发酵床散养并安装牛体刷最有利于关岭牛增重,全期平均日增重较地板拴系饲养和地板散养提高了44.68%,显著高于试验2组和试验3组(P<0.05);试验4组体高、体斜长增幅最大,体高增幅明显高于其他处理组,体斜长增幅显著高于试验1组和试验3组(P<0.05);同时,发酵床散养并安装牛体刷提高了动物福利,确保了牛只健康,改善了饲养环境。发酵床散养并安装牛体刷情况下,总体来说对关岭牛的饲养效果最为有利,既提高了养殖效益和健康水平,又保障了牛只动物福利,同时有效避免了环境污染。
      2024,50(5): 6-10    [摘要](95)    [PDF](42)
    • 哈密市牛环形泰勒虫病诊断与治疗
      李文,罗生金,张梦圆,樊新丽
      为了探讨环形泰勒虫病诊断与防治效果,试验采用临床诊断、病理剖检、血液涂片染色镜检、PCR检测及硬蜱形态学鉴定等方法,针对2023年5月哈密市部分养殖户的牛出现发热、淋巴结肿大等症状,病死率达43.6 %,为尽快控制病情,采集病牛血样60份,分别进行血液涂片检测和PCR诊断。结果表明:血液涂片的阳性率为55 %;PCR检测阳性率为65 %,进行测序比对分析发现,病原为环形泰勒虫,两种检测方法的阳性符合率为81.8 %,其中养殖场的发病率高于散养户,改良牛的感染率明显高于本地牛,以2岁以下牛发病较为多见。对病死牛剖检肉眼可见,可视黏膜苍白或黄染、心脏外膜出血点、肝脏淤血、肿大,有暗红色病灶等病理变化。采集患牛体表寄生硬蜱,通过形态学鉴定确定为小亚璃眼蜱。说明针对不同病程,使用不同的处方治疗,牛环形泰勒虫病可得以控制。现提出诊断、治疗及预防措施,以期为环形泰勒虫病的防控提供参考。
      2024,50(5): 11-16    [摘要](62)    [PDF](41)
    • 不同抗冻剂对公牛精液冷冻效果的研究
      权约海,杨 强,朱新培,高玉琼,毛翔光,隋敏敏,王丽瑄,张 洁,李 雯,黄必志,赵家才
      [目的]试验研究丙三醇、二甲基乙酰胺(DMA)、乙二醇(EG)、二甲亚砜(DMSO)对牛精液冷冻效果。[方法] 抗冻剂防冻效果试验:基础液中分别添加不同浓度的丙三醇、DMA、EG、DMSO获得若干不同的稀释液配方逐一进行试验,然后再用效果良好的四种配方进行对比试验,优选出使用效果最好的牛精液冷冻稀释液。[结果]丙三醇防冻效果最好。[结论] 结果表明,抗冻剂对牛精液冷冻具有良好防冻保护作用,丙三醇、DMA、EG可用于牛精液冷冻保存,能改善牛精液冷冻保存效果,对提高牛冷冻精液质量效果明显。
      2024,50(5): 17-20    [摘要](63)    [PDF](39)
    • 母牛常见繁殖障碍调查和治疗效果
      李乔仙,洪泽宣,赵婷婷,杨凯,武晓倩,刘彦培,黄佑发,王吉,张继才
      本文采用直肠检查与B超仪相结合方法对云南养殖规模在5~200头的肉牛家庭养殖户和规模养殖场进行母牛常见繁殖障碍的调查诊断。共调查诊断263头能繁母牛,其中27头因返情而配种,8头为怀孕后发情,149头为妊娠,79头发生了繁殖障碍;繁殖障碍类型共9种,其中黄体囊肿、卵泡囊肿和隐性子宫内膜炎的发生比例较高,除2种类型的母牛应淘汰外,对7种繁殖障碍类型进行药物或物理治疗,治疗效果显著;调查中发现发生繁殖障碍的母牛体况普遍偏差,评分均在2.4以下,表明低营养状况更容易诱发繁殖障碍性疾病,并且母牛发生持久黄体、黄体囊肿和卵泡囊肿较高的牛场普遍存在牛舍环境差和饲养管理不科学的问题。综上,对能繁母牛进行科学的饲养管理并结合正确的繁殖障碍疾病诊治措施,能有效提高母牛的养殖效益。
      2024,50(5): 21-24    [摘要](73)    [PDF](52)
    • 蜂窝牛粪与几种常规燃料的热效能及有害气体释放量测定比较
      何茂昌
      试验旨在为适度规模养牛场牛粪能源化利用提供参考依据。等质量的蜂窝牛粪(Ⅰ组)、蜂窝煤(Ⅱ组)、块炭(Ⅲ组)和木材(Ⅳ组)分别燃烧加热等温自来水测定热效能及燃烧过程中有害气体释放量。结果:Ⅰ组总燃烧时间小于Ⅱ组和Ⅲ组(P?0.01)、大于Ⅳ组(P?0.01),加热总沸水量小于Ⅲ组和Ⅳ组(P?0.01)、大于Ⅱ组(P?0.01),燃烧过程中H2S释放量小于Ⅱ组和Ⅲ组(P?0.01)、CH4小于Ⅲ组(P?0.01)、NH3大于Ⅱ组和Ⅲ组(P?0.01),感官烟尘量小于Ⅱ组和Ⅲ组。表明:蜂窝牛粪耐燃性不及煤炭,热效能大于蜂窝煤、小于块炭,燃烧过程中环境综合污染小于煤炭,燃烧尾料可还田利用,生物质牛粪加工成型是牛粪能源化利用的一种有效方式。
      2024,50(5): 25-28    [摘要](66)    [PDF](31)
    • 基于生态承载力和秸秆资源的河南省牛养殖潜力分析
      聂胜委
      摘要:[目的]本文通过分析河南省及各地(市)的牛饲养潜力,为牛养殖业合理规划布局,推动种养循环和农业高质量发展提供参考。[方法]以土地生态承载力、秸秆资源量等为基础,研究分析了河南省各地(市)的饲养量潜力和增量潜力。[结果]基于土地生态承载力、年可收集利用的秸秆资源量因素,河南省牛年饲养量潜力分别达5235.85、1907.81万头,分别有4597.96、1269.95万头的增量空间;其中南阳、周口、驻马店、新乡、商丘、信阳分别有588.77、577.32、552.90、335.18、435.97、395.86万头和107.74、203.27、136.05、103.43、134.93、140.84万头牛增量空间;郑州、开封、洛阳、平顶山、安阳、焦作、濮阳、许昌、漯河、鹤壁、济源分别有136.15、212.37、174.78、192.07、268.41、124.44、181.77、167.54、110.77、80.78、15.88万头和29.16、44.93、15.78、29.60、91.51、41.61、67.22、56.89、44.42、27.39、1.40万头牛增量空间。[结论]总之,河南省发展牛养殖业秸秆资源富足,饲养量潜力和增量潜力大;应加强政策引导和区域差异化养殖模式的研究,促进种养循环高质量发展。
      2024,50(5): 29-36    [摘要](55)    [PDF](34)
    • 调查研究
    • 基于SWOT分析的延边黄牛产业发展对策研究
      柏鹏宇,刘文静
      产业兴旺是提升农业综合效益和竞争力的重要抓手,对全面推进乡村振兴具有重要意义。随着吉林省的“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程高位推动,延边黄牛在吉林省延边州的农业产业中一直处于主导地位,但是仍然存在着制约发展的一些问题,针对延边黄牛产业发展现状,本文通过SWOT分析方法,系统分析延边黄牛产业发展的优势和劣势,内外环境带来的威胁和机会。并提出相应的对策,以期对延边黄牛的发展起到一定的指导作用。
      2024,50(5): 37-40    [摘要](85)    [PDF](43)
    • 专论
    • 四川省凉山州畜禽种质资源保护与利用现状及对策
      孙艳
      [目的]探索凉山州畜禽种质资源可持续发展的路径和方法。[方法]本研究采用查阅文献、进村考察、入户交流、座谈访谈等方法,从凉山地方畜禽品种存栏、种群分布、生产性能特点、饲养方式、保护和改良选育等方面,对凉山州特有地方品种如何发展进行研讨。[结果]通过广泛扎实的调查研究,发现凉山现有的15个地方畜禽品种中德昌水牛、金阳丝毛鸡、钢鹅、会理驴存栏数量逐年减少,处于濒临灭绝的状态;当地对畜禽品种保护意识不强,保护和利用缺乏系统规化和缺乏种业核心技术;对畜禽品种的优良特性发掘和产品开发力度存在不足等问题制约了地方优质畜禽品种健康持续发展。[结论]应充分利用现有政策和项目引导作用,规范保种体系;完善品种产业链条,开发生产地方特色产品;加强科技创新支撑作用,培育畜禽新品种和配套系;打造一二三产业融合发展模式,推动农业与各产业“多元渗透”。
      2024,50(5): 41-46    [摘要](49)    [PDF](34)
    • 凉山州肉牛寄生虫病防控工作存在问题与思考
      周国燕
      寄生虫病不仅给肉牛生产带来经济损失,而且给公共卫生安全和食品安全带来严重威胁,因此加强肉牛寄生虫病的监测与调查工作是防控寄生虫病的关键。通过开展肉牛内寄生虫感染情况调查工作,针对寄生虫病防控中存在的难点、关键问题,提出相应对策建议。
      2024,50(5): 47-50    [摘要](49)    [PDF](41)
    • 埃塞俄比亚奶牛与肉牛产业发展现状及前景
      李雨芙
      埃塞俄比亚的奶牛和肉牛产业在该国农业中扮演着不可或缺的角色,对于确保该国食品安全、增加就业机会以及推动经济增长具有重要意义。本文着重探讨了埃塞俄比亚奶牛和肉牛产业的现状,主要关注了品种多样性、乳肉制品产量水平以及进出口情况等要素。埃塞俄比亚奶牛和肉牛产业正面临着一系列挑战,其中包括本地品种生产力不足、基础设施和供应链不完善、市场营销体系效果欠佳,以及气候极端性风险。本文提出了解决这些挑战的干预策略,并展望了奶牛和肉牛产业未来的发展前景。此外,还建议调整政策,增加政府支持力度。总之,本文为了解埃塞俄比亚奶牛和肉牛产业的发展动态提供了宝贵见解,为政策制定者、发展实践者、国际合作者和其他利益相关者提供一定指导并促进该产业的可持续发展。通过解决现有的挑战并利用新兴的机会,埃塞俄比亚奶牛和肉牛产业将实现繁荣,为该国整体经济增长和食品安全目标做出贡献。
      2024,50(5): 51-55    [摘要](74)    [PDF](42)
    • 西藏林芝市牦牛产业发展存在的问题与对策
      李新彤,杨兴龙
      牦牛产业是林芝市持续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的特色产业之一。为推动林芝市牦牛产业的高质量发展,本文在描述林芝牦牛产业现状的基础上,分析了林芝牦牛产业发展过程中存在的问题:牦牛疾病预防不到位、加工企业规模小、牦牛产品线上渠道销售数量较少、品牌建设有待提升;提出了林芝市牦牛产业发展的对策:提高兽医专业人才数量和质量、大力发展牦牛产品加工企业、发展牦牛产品电子商务、建设林芝本土牦牛品牌。
      2024,50(5): 56-59    [摘要](68)    [PDF](45)
    • 综述
    • 影响哺乳期犊牛消化的因素及科学饲喂措施
      左雅楠,毛泽楠,吕昕哲,张清阳,齐格,纪玉凤,陈涛,朱凯
      摘要:犊牛的生理特点复杂,其消化系统发育尚不完全,特别是瘤胃、网胃和瓣胃在初生阶段功能较弱,主要依赖皱胃进行消化,免疫系统也尚未建立完全,对外界环境的抵抗力较弱。在影响犊牛消化的因素中,液体饲料作为犊牛早期的主要营养来源,其质量和数量对犊牛的生长和健康具有重要影响。固体饲料的组成和物理形态也显著影响犊牛的消化过程,合理的固体饲料摄入有助于促进犊牛瘤胃的发育和功能的完善。本文探讨了犊牛的消化生理特点及其影响因素,从液体饲料和固体饲料两方面提出了科学的饲喂策略,以期为犊牛阶段的科学饲养提供参考和借鉴。
      2024,50(5): 60-64    [摘要](46)    [PDF](43)
    • 技术推广
    • 乡村振兴背景下人畜分离集中养殖区设计及建造思路探讨
      王占强
      我国乡村传统养殖业发展过程中人畜混居现象逐渐成为当前美丽乡村建设的制约瓶颈,探讨通过实施人畜分离,一方面改善村庄人居环境,一方面助推畜牧业转型升级,通过实际推广经验,提出人畜分离集中养殖区设计及建造思路,为美丽乡村建设人畜分离工作提供技术支撑。
      2024,50(5): 65-66    [摘要](56)    [PDF](36)
    • 农村养牛降本增效技术
      毛力权
      本文主要探讨农村养牛过程中实现降本增效的一系列技术,涵盖充分利用草山草坡、农作物秸秆等自然资源,合理运用农村闲置房舍,有效转化农副产品,用冬闲田土种草,采取自繁自养和人工授精模式,加强饲养管理以及注重疫病防控等方面。同时,重点阐述了提高母牛繁殖效率的相关措施,旨在为农村养牛户提供切实可行的指导,以增强养牛效益,推动农村养牛业的可持续发展。
      2024,50(5): 67-68    [摘要](70)    [PDF](55)
    • 天祝白牦牛养殖技术创新与推广模式探讨
      何元萍
      天祝?白牦牛作为天祝县的特色产业,?具有极高的经济价值和生态价值。?因其独特的地域环境和优良的品质被誉为“草原白珍珠”。近年来,随着农业规模化、自动化、信息化、网络化的发展,天祝白牦牛养殖产业在经济效益和市场需求方面取得了显著进展。然而,当前养殖过程中仍存在一些问题,如养殖方案不合理、管理不到位、基础设备落后等。本文旨在探讨天祝白牦牛养殖技术的创新与推广模式,以促进该产业的可持续发展。
      2024,50(5): 69-71    [摘要](52)    [PDF](37)
    • 新国标下如何提高种公牛冷冻精液生产效益
      全凡凡,胡立昌,易川奇,叶敏,余毅,汪稳
      2022年12月29日国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布了新的《牛冷冻精液》GB4143-2022代替了旧标准GB4143-2008,新标准于2024年1月1日实施。新标准对剂量、精子活力、前进运动精子数、精子畸形率、菌落总数技术指标进行了重新定义,其中计量、精子活力、菌落总数三项技术指标有所提高,整体上对冷冻精液的质量要求更加严格。为此,本文根据牛精子的生理特点,对影响种公牛冷冻精液的因素进行了简要分析,并结合新国标的技术要求,提出了如何提高种公牛冷冻精液生产效益的技术要点。通过对种公牛的品种选择与选育,种公牛的营养和饲养管理,种公牛的调教与精液采集,种公牛冷冻精液制作等关键方面调控与改进,以期提高种公牛的利用率,提高种公牛冷冻精液生产效益。
      2024,50(5): 72-75    [摘要](52)    [PDF](42)
    • 肉牛高效育肥技术探讨
      封赟,岳怡冰,王武生,李欣淼,马伟东,雷初朝,黄永震,张金川
      面对日益增长的肉类产品需求,肉牛育肥业对于保障食品安全和经济效益至关重要。本文综述了高效育肥技术的核心要素,为养殖者提供策略与方法。重点分析了饲料管理,包括分类、配方及储存,突出了其在肉牛健康和性能中的作用。同时,探讨了环境控制、密度和群体管理对育肥效果的影响。文章还涉及了健康管理,包括疾病预防和生物安全体系的构建,以及精准饲养和信息化管理技术的应用,旨在提升养殖效率。最后,指出了育肥过程中的挑战,并提出了解决策略,以促进肉牛养殖业的可持续增长。
      2024,50(5): 76-81    [摘要](111)    [PDF](52)
    • 牛病防治
    • 巴山牛胡峰中毒的诊治
      作者:彭忠宏,陈兴寿,陈元益,何芳,张嘉俊
      巴山牛胡峰中毒的诊治
      2024,50(5): 82-83    [摘要](49)    [PDF](41)
    • 教学园地
    • 《动物试验设计与数据分析》课程案例库建设与应用
      胥磊
      《动物试验设计与数据分析》课程教学内容具有概念多,理论复杂,内容抽象的特点,针对目前该课程课堂教学以理论为主,与实际应用结合不够紧密,缺乏贯穿整个课程的案例资源的教学现状,本文从编写合适的教学案例、组织学生对案例进行演练、对案例教学进行恰当的评价总结入手,对动物试验设计与数据分析这门课程进行了案例式教学的应用与探索。教学案例库的建设和应用,是将教学理论知识与实践相结合,降低学生学习难度的重要措施,同时能提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
      2024,50(5): 84-87    [摘要](97)    [PDF](39)
    • 基于培养应用型人才民族地区高校动物繁殖学教学改革
      赖安强
      动物繁殖学是一门理论与动物生产结合较为紧密的学科,也是动物科学专业的基础课程。基于培养应用型人才,根据动物科学专业要求,结合动物繁殖学课程特点,课程组确立了适用于应用型人才培养的课程标准,设计突出实践应用的教学内容,引入现代教学手段,采用提高学习能力的教学形势,开展突出实操能力的实践课程,并在实践教学中应用,为培养民族地区应用型动物科学专业技术人才提供参考
      2024,50(5): 88-91    [摘要](53)    [PDF](33)
    • 智慧教育背景下高校遗传学教学改革的探索
      朱喜玲
      遗传学是研究生物遗传与变异规律的学科,也是发展迅猛并紧密联系实际的前言学科。随着教育信息化的深入发展,智慧教育教学模式在高校教学改革得到广泛应用。本文基于超星学习通智慧学习平台,构建遗传学智慧教学改革体系,探索遗传学课程改革,以期提高教学质量与教学效果。
      2024,50(5): 92-96    [摘要](47)    [PDF](34)